• Mont Vully Käse
• Drei Halbhartkäse aus der Region
  • Le Classique
  • Le Bio, neuer Swiss Champion
  • Le Réserve
• Wissenswertes zum Mont Vully Käse
  • Nährwerte und Reifegrade
  • Geschichte des Mont Vully Käses
  • Herstellung und Qualität
  • Qualitätssicherung
  • Servier- und Aufbewahrungstipps
• Fromagerie Schafer
• Events/Sponsoring
• Soziale Verantwortung
• Infos für den Handel
• Medieninfos
• Kontakt

Drei Sorten feinster Halbhartkäse aus der Region um den Murtensee

Der Mont Vully Käse ist unsere feine Halbhartkäsespezialität in drei Sorten: Le Classique, le Bio und le Réserve. Wir stellen sie mit thermisierter Rohmilch aus der Region in unserem kleinen Familienbetrieb in Cressier/Grissach, einem Dorf oberhalb des mittelalterlichen Städtchens Murten, her. Das schöne Murten ist zusammen mit dem Murtensee und dem Mont Vully ein beliebtes Ausflugsziel für Menschen aus nah und fern. Der Mont Vully ist ein sanft geschwungener Berghügel zwischen dem Murtensee und dem Neuenburgersee. An seinen Hängen wächst und reift der Vully Wein: Im milden Klima der Freiburger Riviera gedeihen Traubensorten wie der Chasselas und der Pinot Noir besonders gut. Von dort beziehen wir den Rotwein, mit dem wir unseren Käse veredeln und der ihm seinen besonderen Geschmack verleiht.